Chocolaterie Boulanger Breda b.v. verwerkt duurzame chocolade ; UTZ CERTIFIED, in de bonbons en aanverwante producten zoals chocolade letters, kerstklokjes, paashazen, truffels etc..

Cacaoconsumptie wereldwijd stijgend
De consumptie van cacao stijgt wereldwijd, waarbij volgens de minister de verwachting is, dat de vraag in opkomende economieën als China de komende jaren verder zal toenemen. Vanuit de consument en de retail wordt steeds meer belang gehecht aan kwalitatief hoogwaardige chocolade, herkomstaanduiding en duurzaamheid. Verder is er in de gehele keten groeiende aandacht voor de relatie met het natuur- en milieubeleid (onder andere energie-efficiënte, afval- en reststoffen beheer, goede landbouwpraktijken waaronder reductiegebruik bestrijdingsmiddelen), als ook sociaal beleid, met name op gebied van arbeidsomstandigheden. Deze maatschappelijke eisen vertalen zich in een vraag naar duurzame chocolade.

UTZ CERTIFIED gaat verder dan alleen duurzaam grondgebruik
UTZ CERTIFIED is een keurmerk voor maatschappelijk verantwoord geproduceerde koffie, cacao en thee. De organisatie stimuleert de boeren voor het doorvoeren van sociale, economische en milieutechnische verbeteringen. Voorbeelden hiervan zijn een duurzamer gebruik van de grond, het weren van milieuonvriendelijke bestrijdingsmiddelen en het naleven van arbeidswetgeving. UTZ CERTIFIED werkt nauw samen met Solidaridad, die de boeren ter plekke opleidt en begeleidt bij het aanpassen van hun werkwijze. Het certificerings- en traceerbaarheidsprogramma van UTZ CERTIFIED zorgt ervoor dat duidelijk is dat cacao maatschappelijk verantwoord is geproduceerd. Naast Solidaridad ondersteunen ook Oxfam Novib en WWF Internationaal het UTZ CERTIFIED programma.